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虎皮鸡蛋卷(6/6)
分别将蛋清蛋黄分离到两个无油无水的盆里
糖分3次加入蛋黄中搅拌均匀
蛋白打发至有明显纹路
将蛋黄倒进蛋白霜中混合搅拌
铺到有油纸的烤盘上180℃上下火烤10分钟
烤好取出卷起即可食用