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茄汁大虾(1/5)
黑虎虾解冻洗净，开背，用盐腌制，番茄切粒备用；
锅烧热油，放入黑虎虾炸至金黄酥脆，捞出沥油备用
番茄粒下锅翻炒，加少许清水煮开，下入番茄酱、酱油、白醋、盐、糖小火煮成番茄汁
加入炸黑虎虾，大火煮至收汁入味，出锅前加入少许葱花增香
出锅装盘，淋入汤汁，用豌豆点缀，少许红椒丝装饰，即可品尝