酱油炒河粉的做法_菜谱

河粉提前泡软煮熟，备用。将杏鲍菇和蔬菜切合适大小。也可以用别的菜，我是有什么用什么。

锅中少许油，爆香洋葱。

先加入杏鲍菇炒软

后放入蔬菜，炒一下，然后放盐。我个人习惯是炒面或者炒饭什么的都是在配菜超好后就加盐的，我怕最后放盐蔬菜会没有味道。

加入河粉翻炒几下就好。出锅前加入酱油，颜色变漂亮就行，别太黑。看个人喜好。加一点麻油提香。毕竟是素的。

煎一个半熟荷包蛋盖上去，吃的时候戳破蛋黄，可以撒一点海苔粉，没有可以不放，我觉得可以放芝麻，应该也好吃。

这个粉，本来平平无奇，但和流心蛋一起吃，简直太棒了！哦依稀～