把艾草洗干净,水开后,放入小苏打和艾草一起煮,煮到用手能把艾草捏烂,就可以捞出来泡冷水十几分钟。
把澄粉用开水烫一下,搓成团。(这里我忘记拍照了)然后把澄粉团和艾草汁,白糖,猪油糯米粉一起搓团
搓团后,拿出一点搓成块,水开放下去煮熟。浮起来就可以了。
搓好的青团面就是这样的,偏软的,有一点沾手的话,撒一点干的糯米粉就可以了。
把青团面分成自己想要的大小,包上自己喜欢的馅料,就可以了,我这次做花生芝麻的,还做了肉松和豆沙的。
把艾草洗干净,水开后,放入小苏打和艾草一起煮,煮到用手能把艾草捏烂,就可以捞出来泡冷水十几分钟。