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樱花水晶饺(26/29)
准备食材
准备馅料：黄瓜切丝撒盐 ，让汁水渗出，滤掉
再切成小丁备用
豌豆烫熟
胡萝卜刨丝
切成小丁
柠檬对半切
少油、炒鸡蛋
用铲子压成小碎丁
黄瓜挣干水和胡萝卜混合
加入熟的鸡蛋、豌豆
加入调料：盐、五香粉、香油，搅拌均匀
紫甘蓝切成小块
锅里250克水烧开，加入菜，煮2分钟
捞出菜，挤几滴柠檬汁，立马变色，变得更好看了
大碗里加入玉米淀粉和小麦淀粉，两种粉混合
加入滚烫的汁水
用筷子搅拌，加入3克猪油
揉成光华的面团，用保鲜膜封好，静置5分钟
取出后搓成长条，切成若干个小剂子
搓圆，继续防护好，以免表面风干
取一个压扁
擀成薄片状
包入馅儿，捏成五角形
再捏出花瓣状
依次捏好，整形后就是这样
锅中水开后，上蒸架
大火5分钟即可开锅盖
晶莹透亮、口感软糯