温水入糯米粉，用叉子大致混合后，直接上手抓捏成无干粉状态的绵糯面团。 像耳垂般柔软。

分团。

整理成方块。

大火热锅后刷少许油润锅，保持中小火或小火，入年糕团煎至两面金黄膨胀。 中途可以盖锅盖稍焖。

吃法很多。 可以蘸黄豆粉or花生芝麻粉，可以蘸甜酱油，可以淋焦糖or炼乳，可以铺上赤豆沙，也可以裹满咸香的肉松。 :-D

【裹黄豆粉】可以直接裹原味的黄豆粉，就很香。也可以2大勺黄豆粉+1大勺糖。 【裹芝麻粉】黑芝麻2大勺、糖1大勺。 【红糖浆】块状红糖：水=1:2，水煮沸后入红糖转中小火，不停搅拌直至熬到浓稠。 【蘸甜酱油】酱油1大勺、米霖 1大勺、糖2大勺、淀粉1大勺、水80ml。全部材料入小奶锅中火不断搅拌直至变稠。