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宜宾口蘑面(3/9)
将干香菇，小干墨鱼，金勾，淡菜，干扇贝柱用温水泡发1小时。 口蘑切薄片，大葱切段，木耳切丝，番茄切片，干墨鱼切丝在切段。 备用
放一锅铲油(非菜籽油)，倒入肉沫，小火翻炒1分钟腾出。
接着锅里的油放半锅铲油，下入姜片和口蘑片，中火翻炒1分钟。
倒入肉沫中火翻炒30秒。加水3000克，丢入大葱段烧开
火腿切条再切段
加入火腿和剩余的食材。盖锅盖大火烧开小火熬制半小时到40分钟。
熬制好后加入盐2勺，鸡精2勺。关火。
烧水，水开下面煮致沸腾，加入一小碗冷水，再次沸腾后捞出
盛上汤，盛些料。撒上葱花。香味也会增倍。 素三鲜。口蘑面开吃吧