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香到流口水巧克力奶黄包(1/6)
将鸡蛋,纯奶淡奶油搅拌在一起
鸡蛋混合液下锅煮开后加入适量生粉 ,用铲子一直搅拌不要粘锅,最后成固体不会流动关火,放凉后装入碗内放冰箱冷冻一个小时
面粉加入适量可可粉和酵母粉,温水活成光滑面团30度左右温度发酵成两倍大
面团发酵好,奶黄从冰箱拿出备用
奶黄包入擀好的皮中,放在室温发酵15分钟,锅内水开上锅蒸15分钟,关火闷3分钟左右
好吃的巧克力奶黄包就做好啦