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鸡蛋羹(1/8)
两个鸡蛋打入碗中备用。
两个鸡蛋这么多水，一个鸡蛋一小碗水（九分满）
鸡蛋搅好备用。
搅好的蛋液倒入清水碗中搅匀，这时有很多泡泡。
用笊篱过一下，能够过滤出泡泡和没打好的蛋清，切点葱花，把葱花和虾皮撒在蛋液上即可。
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，凉水上锅开蒸，全程大火，锅开后8分钟关火即可。
关火焖2分钟就可以出锅了，这个就是已经蒸好要出锅的，出锅撒上香油也可以，撒海鲜酱油也行，看自己的口味。
完成，真的是超级超级好吃。