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肉沫茄子(
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如图:茄子去皮切条,现切现蒸。水开上锅,蒸8分钟。
蒸茄子的时间准备葱蒜姜,如图:姜切片,蒜切末,葱切碎,备用。
调一下料汁,生抽,老抽,耗油,糖,淀粉,混合起来,加入大约3倍的清水调匀,试试咸淡,如果淡了加点盐。
起锅烧油,油开放入猪肉,炒香,放入葱姜蒜,炒香,倒入料汁,待料汁沸腾,加入蒸好的茄条,翻炒均匀,大火收汁,就可以了。
给大家看看我用的勺子大小哈哈哈哈哈哈哈
如图:茄子去皮切条,现切现蒸。水开上锅,蒸8分钟。