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番茄鱼（黑鱼）(8/12)
黑鱼两条，清洗干净，用开水烫一下，去除粘液（粘液非常难搞）
黑鱼片好，鱼骨也切段，鱼片和鱼骨中分别加一勺盐，加点水，轻轻揉捏，将粘液清洗干净，并用厨房纸吸干水
用好人家腌鱼包，将鱼片和鱼骨分别腌制，鱼片中加入一个蛋清搅拌均匀，备用
锅中放姜片和蒜瓣爆香
加入好人家阳光番茄火锅底料
翻炒一下
加入2L开水，煮开，加入3勺料酒，3勺食盐
倒入鱼骨，3-4分钟捞出
捞出，将鱼片倒进去，水开后一分钟捞出
装盘
四人食
酸酸的，特别下饭