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椰香小餐包(
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50ml牛奶,150ml椰浆放入量杯,微波炉高火30秒,加入4g酵母。300g高筋粉,加入30g白糖,2g盐,1个鸡蛋。放入面包机揉面10分钟。
再加入黄油30克,揉面20分钟成手套膜。面包机发酵1小时。
取出排气,分成每个30g面团,揉成圆形。二发后,刷全蛋液,洒白芝麻。
烤箱预热190度,入烤箱15分钟,出炉。