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炒猴头菇(3/8)
干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗 把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上
泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水，多重复几次，再泡2时，再换水，反复3次，水变清了就可以了。
把泡好的猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用
葱切段，姜蒜切片备用
胡萝卜切片，线椒斜刀切薄段
锅里放油烧热爆香葱姜蒜
把食材放进去翻炒均匀放入调料调味加点热水焖2分钟，
勾薄芡出锅即可。