中间的忘记拍照片了，步骤如下 1.准备好所有食材，锅里倒入适量清水，加适量盐，先将毛豆煮8到10分钟，煮好后捞出沥一下。 2.趁煮毛豆的时间把五花肉剁成肉末，也可以买的时候叫老板帮忙搅碎，剁好的肉末加入少许盐、花椒油、香油、淀粉搅拌均匀备用，大蒜切末，辣椒拍扁切小段。 3.锅里放适量油，下肉末炒至变色，加适量酱油翻炒均匀，锅里分出一边把辣椒放入，辣椒多炒会儿，有点起虎皮的样子，加入蒜末，加入毛豆翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟即可出锅，非常下饭的一道菜哦