椰蓉小餐包的做法_菜谱

椰蓉酱做法: 黄油70克，全蛋液45克，细砂糖35克，椰蓉35克黄油融化成液体。加入细砂糖搅拌均匀。倒入打撒的蛋液混合均匀，加入椰蓉混合均匀，装入裱花袋里

做法：除黄油外的面团食材，揉至成团，➕黄油继续揉出膜，扩展阶段即可，

面团均分9份，滚圆，放入垫有油纸的烤盘里融入烤箱发酵50分钟发酵1.5倍大，烤箱内记得放碗热水，保持温度和湿度。

表面刷蛋液（薄薄一层，多了容易上色，面包没烤熟，皮就先烤黑了[笑哭 R ]），挤上椰蓉酱，

入预热的烤箱，上下火170度中层22分钟。大概烤10分钟左右，盖上锡纸，防止上色过度，出炉刷层玉米油晾凉密封保存。