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家常版豆腐(5/7)
把清水倒入锅内，烧开，关火，放入豆腐，
准备好葱，姜，蒜
锅内热油，倒入葱，姜翻炒
加入豆瓣酱，继续翻炒，出红油
加入清水，烧开
嫩豆腐切块放入，并放入酱油，蚝油大火烧开，小火煮十分钟，期间放入鸡精，少许盐（豆瓣酱是咸的）
盛前两分钟，倒入淀粉水，撒上葱叶。静待出锅。怎一个嫩字了得