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柠檬磅蛋糕，酸酸甜甜的经典口味(5/12)
准备工作：模具内垫好油纸，一个柠檬削下柠檬皮屑，挤出柠檬汁共31g，其中25g为磅蛋糕蛋糕体用，另外6g与柠檬皮屑拌匀备用。
黄油软化后加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发3分钟。
蛋液分三次加入，每次加入后中速打发1分钟，共计3分钟。
筛入约1/4的面粉，用打蛋器中速打10秒左右混合。
倒入牛奶和柠檬汁，也用打蛋器混合10秒。
最后筛入剩下的全部粉类。
用刮刀翻拌均匀，面糊整体细腻无干粉。
面糊装入裱花袋，挤入模具内。
烤箱提前预热好，上下火180度，中下层烘烤40分钟。
烤好的蛋糕出炉立即出膜晾凉。 表面糖霜的材料全部拌匀即可，挤在晾凉的磅蛋糕体上。
表面加入了柠檬糖霜的装饰，不仅在口感上吃起来更加酸酸甜甜的，更带有柠檬清新的香气呢~~
这款磅蛋糕出炉不需要刷糖水，也不需要回油，超级松软。