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换个吃法【酱香肉末烧茄子】(9/10)
准备食材：茄子切成条，肉末，葱花，姜末
肉馅中加入一勺料酒，一勺生抽，姜末。搅拌均匀腌制。
不粘锅中放一勺油，倒入茄子条翻炒。待茄子变软后，盛出备用。（小火翻炒约5分钟）
炒好的茄子条，已经熟了。
不粘锅中加一勺油，倒入肉馅儿翻炒，待肉馅变色，炒出油水时盛出备用。
炒好的肉馅。闻起来味道不错
锅中放一勺油，加入葱花，一勺豆瓣酱，炒出香味后，加入2－3勺水，避免糊锅。
倒入炒好的肉馅和茄子。
翻炒均匀即可出锅。
出锅了。撒点小葱装饰一下。美美哒，不管是平时吃还是招待客人绝对拿得出手的一道菜。