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家常小炒｜炒山药(10/10)
山药洗净，去皮，切成滚刀块，淘洗2炒，捞出备用。
泡发的木耳摘掉木耳根部的一些木头屑，清洗两遍，放入碗中。
洋葱切丝，切粗一点？
生抽，老抽，食盐，白糖，耗油，清水依次放入碗中，调出万能酱汁。
起锅烧油，油热之后放入几颗干辣椒煸炒几下。
放入洋葱炒香，不要炒太熟，太熟了不好吃。
放入山药翻炒，把山药炒至5成熟。
最后放入木耳。木耳不能炒，会爆炸，所以最后放入即可。
把万能酱汁全部淋洒在锅中，翻匀之后直接出锅。
最后一步就是，出锅，干饭！