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#春日时令，美味尝鲜#牛肉炒蒜苔(1/10)
备好食材，将胡萝卜去皮切成条；
蒜薹均匀切成6厘米左右的段，用清水清洗干净；
牛肉洗净切薄片，调入鸡粉、淀粉、鲜贝露拌匀，腌制10分钟左右；
锅里烧开适量水，水里放点盐，将蒜薹倒入锅中焯煮2分钟左右；
接着倒入胡萝卜也焯一下，稍微变色即可；
将焯水的食材捞起，沥干备用；
烧热炒锅，倒入少许食用油，油温升高时将牛肉倒进去，大火煸炒转色；
将牛肉推到一边，然后把焯过水的蒜薹和胡萝卜到入锅中；
快速翻炒十几个来回，调入少许盐翻炒均匀即可铲起装盘。
成品图