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鲜竹笋爆炒蛏子(5/6)
蛏子洗净后开水焯一下，水里预先加入葱姜酒，见壳爆开即可关火。取出蛏子肉，去掉边缘的杂质
备好食材：尖椒、红椒、生姜、鲜竹笋，都切成丝
起油锅，爆香蒜末、小米椒、姜丝等
加入素的食材
加入荤的食材，加盐、料酒，爆炒时间不宜过长
起锅、撒胡椒粉