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香葱肉松卷(0/11)
食材
蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入容器中，加入玉米油，搅拌均匀。
加入牛奶，筛入白鲨蛋糕粉，切拌均匀。
蛋白放入无水无油的盆子中，分三次加入糖。
打发至湿性发泡的状态即可。
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。
烤盘上铺上高温油布，倒入蛋糕糊，用刮刀轻轻铺平，震出气泡，撒上适量葱花和肉松。
烤箱预热至160度，中层上下火，20分钟左右熟透即可。
将蛋糕铺在油纸上，晾至温热，抹上一层沙拉酱，再撒上一层肉松。
卷起冷藏定型后，切开即可。