泡脚牛蛙(4/7)
新鲜牛蛙开膛破肚切小块儿洗净沥干水分。
放入盐料酒 胡椒粉 生粉腌制15分钟左右
泡椒切断，泡姜切片，葱段备用
洗净锅 热油下牛蛙 炒至变色 捞出即可
锅留底油 放入葱姜花椒 郫县豆瓣 炒出红油，下入泡椒 泡姜炒出香味
倒入牛蛙 放老抽 生抽 白砂糖 清水 大火煮开 倒入葱段 蒜薹焖两三分钟即可。
关火 上桌即可 泡椒味 真的很下饭。