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荞麦肉包子(4/22)
把肉馅的材料用绞肉机绞碎，加入调味料拌匀腌制一会
厨师机倒入金龙鱼多用途荞麦小麦粉
启动厨师机搅拌荞麦粉
搅拌至没干粉成团
放在揉面垫揉至光滑
分成30克面团共16个
取出一个面团揉长 2头对折再重复一次 揉的时候加入适量的面粉一起揉 这是表面光滑的原因
把皮擀圆放入肉馅
包好垫上油纸
放入蒸笼发酵
发酵了大概10来分钟 就比原来大了1倍
冷水上锅蒸30分钟 焖5分钟后再取出 我是2笼一起蒸 所以时间长点
成品图
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荞麦面粉做的包子真的好吃
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来一个么
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