糯米、黑米按照2比1的比例搭配，这个比例煮好后米饭软糯程度个人觉得刚刚好，黑米需要提前浸泡4小时以上，或者提前一晚上泡，第二天早上蒸或者煮。糯米一起泡就可以。
&、敲黑板，黑米一定一定一定要提前浸泡最少不能低于三小时，建议四小时以上，泡透了才不会硬心。
☞ 我这里米的量大概可以做6只大饭团，不需要这么多的，请自行减量。
把需要处理的材料，该剁碎剁碎，该去皮去皮，该剥壳抠蛋黄的剥壳抠蛋黄。
&、由于上次直接买的咸蛋黄，嫌弃口感不好不香，蛋黄不咸没有油，所以这次我买了整只的咸鸭蛋来剥咸蛋黄，这个蛋黄有腌制出油，相对也比单纯的咸蛋黄咸一些，香一些，喜欢吃咸鸭蛋的人，包裹在粢饭里会觉得很好吃，抠完蛋黄剩余的蛋白我用来做了另外一道快手菜，“咸蛋白豆腐” 很好的给咸蛋白安排了去处。完全不浪费。
油条是剪是切不重要，重要的是弄成图片这样↑以后小火慢炸，炸到酥脆，捞起来掂下漏勺能听到咔咔咔的脆响，上手一捏就碎的酥脆感，这样就可以了（小心烫手），捞起来控油以后倒在吸油纸上再吸吸油，感受一下放凉还是酥脆的哦。老油条就完成啦！备用。
泡好的米可以选择蒸或者煮的方式:
蒸:蒸屉上铺上纱布，把米均匀平铺在纱布上，隔水蒸熟即可。
煮:用电饭煲按煮饭键煮熟，但是要注意一点，水需要少放一些，因为米浸泡过了吸水量会减少，粢饭团米饭不能太烂，太烂不好包，也影响口感，用煮饭方法就需要减少水量。
工具:手套、竹帘、和卷帘大小差不多的保鲜膜一张、饭团包裹纸。
均匀平铺一层黑米饭，然后把你喜欢吃的一切铺在中间。
图片所示☞上下提起往中间合，然后交错均匀使力压合紧实，左右两端，分别借着保鲜膜包裹往中间塞合一下，就卷好啦。
转移到包装纸上，卷好即可。
❤️该死的仪式感，☞颜值走向，不讲究的上一步包完就可以，套个保鲜袋就可以吃了。一样香好嘛！
