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独家香椿酱，留住春天的味道(5/13)
新鲜香椿洗干净
晾到8成干，这几天没太阳，我在阳台阴干2天，有太阳的话，放太阳下晒一天就差不多可以了
粗杆切短一点，叶片部分切1厘米左右长度。杆跟叶片部分分开装
冷油放入花椒
放入杆的部分，开中小火慢炸
炸到图片这样全部浮起来
放入叶片和细杆部分，搅拌均匀，油要刚好盖过香椿，少了可以加油
小火慢炸大约半小时
炸到这个样子就差不多了，叶片有点干黑香脆
关火开始调味。放入辣椒粉，盐搅拌均匀
放入熟芝麻
冷却后放入花椒粉
鲜香麻辣的香椿酱就做好了。炸得比较干，冰箱里可以存放2个月，不过太好吃了，放不到那么久就吃完了哈哈。