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筒骨莲藕汤(5/11)
筒骨泡出血水，中间换水一次
加料酒大火煮开，撇去血沫，煮二分钟
洗净备用
莲藕去皮切块备用
锅中放油，爆香姜片
下入筒骨，炒至变色后放入砂锅内
倒入开水，下入莲藕，大火煮开后转小火焖煮半小时
加入两勺盐，一勺鸡粉，一勺白胡椒粉，继续焖煮一个小时，我家里有笋干，加了一点
想让莲藕汤变得丝滑，这里分享一个小窍门，就是取出一部分藕，放到破壁机里，打成泥
继续焖煮十分钟，调味出锅，美食即成
今天的风很大，一碗暖暖的莲藕汤，家里的一只小懒猫陪伴，生活一如既往，也更加充满希望……