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豉汁椒葱花甲(3/17)
花甲用清水反复性搓洗几遍直至水清为止（这次买的花甲比较干净，回来清洗三遍已经可以煮。）清洗后沥干水。
配料切丝，豆鼓用小碗洗干净待用。
热锅热油烧至轻微冒烟
倒入沥水后的花甲翻炒
加入少量白糖和少量盐，继续翻炒
炒至花甲微微开口，不用炒至全熟完全张开壳。
用捞筛捞出花甲装盘
炒出的花甲水倒掉，洗锅。
热锅温油，葱白姜蒜豆鼓中小火爆香
圆椒洋葱丝入锅，大火翻炒至微断生
加入花甲，蚝油，酱油快速翻炒
炒花甲全开口后加入葱段
来点花生尾油，增亮增香。翻炒均匀
装盘出锅
拍照看不出这盘有多大，直径是30x7cm的大盘
用手嗦着吃很过瘾
一盘三下五除就嗦完了，很是满足！