水煮鱼(
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大头鱼处理好。
辣椒切圈。紫苏切碎。姜切片。葱切葱花。
水豆腐一块切四份。
撒盐煎鱼。
放水煮鱼，豆腐放入。适量盐，盖上锅盖大火烧开。
汤变白色之后加入青红椒煮几分钟，再放紫苏。调味。出锅前再撒上葱花。
火一定要大，鱼要煎一下两面再煮。
家常菜。
