中型土豆（沙地土豆，甘肃或内蒙土豆最佳）一个，去皮，一切两半，分两次烘烤（空气炸锅小，一次只能烤半份）。将半个土豆切成四等份，刷植物油（菜籽油、葵花籽油都可以）。

进烤箱，200度，15分钟。烤好后，撒盐和现磨黑胡椒碎。