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青团--那抹诱人的翠绿(10/10)
粉类都放盆里准备好,白砂糖也放入盆里。盛有艾草粉碗里先加入80ml温水,浸泡,搅拌。
艾草粉浸泡后也放入面盆中。
加入温水和面,搅拌混合,水要缓慢加入,揉成软硬适中的面团,加入适量玉米油,继续揉,揉成光滑面团。盖上盖子啊,防止风干。
开始准备豆沙馅,每个馅大概23克,每个青团面团皮25克,搓圆。
将豆沙馅包入青团面皮中,搓圆。
包好的青团下面放油纸,开水上锅(或蒸箱)蒸15分钟。
蒸好后,青团表面刷上玉米油,用保鲜膜包上,防止表皮干燥。
软糯香甜!喜欢什么馅就包入什么馅(蛋黄肉松馅,紫薯馅,黑芝麻花生馅等等)!好吃不一般啊!
清香可口!
打包带走,踏青去!哈哈,春天的味道!