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东北蘸酱菜(3/10)
蔬菜清水加盐浸泡片刻 黄瓜，胡萝卜，沙窝萝卜切条
菠菜洗净，水开入水炒至断生捞出过冷水，切一刀两刀攥干水分攥成球
豆皮温水浸泡一会儿沥干水分切方块
白菜生菜掰小片，葱，洋葱切丝，香菜切段，樱桃萝卜洗净
青辣椒洗净去蒂去籽切丝备用
鸡蛋打散备用
热锅冷油，油热入打散的鸡蛋快速打散成小块盛出备用
干黄酱加水调成稀糊状（多搅拌一会让其更细腻）
另起锅加油，油热入青辣椒翻炒至断生，加入炒熟小块的鸡蛋翻炒，淋入生抽，加入调稀的黄酱，待酱汁周围浓密的气泡加入葱丝调味。
美味的东北蘸酱菜好吃到爆！