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红烧肉(4/4)
冷水下锅煮一下
葱姜切好，准备下其他香料，蒜没有了，现出去买的所以图片没有哦
炒糖色，先炒肥肉，煸出肥油再下瘦肉，表面有焦色后加入第二步调料，翻炒下加生抽少许，老抽上色，加开水煮到大开转小火炖煮，炖到筷子能戳动再加点盐
最后就是收汤的步骤了，收到汤汁粘稠就可以了