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草莓酱(5/8)
草莓洗净切细丁。
加入冰糖，待腌制出汁，且冰糖基本融化。
中火煮沸，去除浮沫。
加入一个柠檬的汁。
文火继续熬煮，期间搅动，继续除浮沫。
同时准备高温消毒（煮沸10min）的草莓酱罐子。
我熬煮到原来液面的2/3就出锅了，不喜欢太稠。喜欢稠一点的小伙伴请继续熬煮到103°C。灌装温度85°C可达到真空效果，不开封冷藏保存一年以上毫无压力。
搭配多士炉烤过的白吐司是绝配！想要颜色红请选红一些的草莓～