䓤油蚕豆(
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蚕豆去壳。
切葱段，一半熬葱油，一半切成葱花。
放入葱段炸葱油。
葱炸至焦黄即可捞出。
放入蚕豆，翻炒。
翻炒片刻后，放入蚝油和盐，搅匀盖上盖子小火焖3-5分钟。
开盖后，洒上葱花即可上碟。
