头一天，把新鲜无事忙，摘掉硬壳和顶端（要不发苦），保留红色的部分。因为老爸帮我完成了这一步，网上搜图用用，如图去掉顶端。
把热水倒掉，以免烫过头，凉水再泡上，清水一会儿就红了，换水再泡，至少泡一天，直到水不再变红。
第二天，先发上面，再调馅。把泡干净的无事忙攥干水，放绞肉机里打碎，很碎！
打碎后再攥干，第二次攥出来的水放在一个碗里，放微波炉里热开，加20来粒花椒晾凉。因为不想浪费这点汁液，也可以用开水代替。
1.二八肥瘦五花肉500g，绞馅，加大葱一根，姜片1大片剁碎，加盐1勺（就是吃饭用的不锈钢勺子），蚝油2勺，生抽1勺，花生油4勺（正常包子馅用1勺油就可以，因为无事忙喜油，多放了些。家里能吃肥肉的肉馅选费点更好，那就不用放这么多油了）
2.花椒水放凉，分次放入肉馅中，边加边安一个方向搅拌，起胶上劲
韭菜洗净切碎，把无事忙、韭菜和肉馅混合均匀。本人忘放韭菜了这时候面也发好了，开始包！
