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【黄金炸鸡柳】色泽金黄，又香又脆(5/7)
1.材料：鸡胸肉，鸡蛋，姜，淀粉，面粉，面包糠 调味料：盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，食用油 刀具：金娘子锋钢大菜刀
2.鸡胸肉从中间切成两半，再斜着改刀成条。
3.开始腌制鸡肉：加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，半勺淀粉，半勺面粉，抓拌均匀，再打入一个鸡蛋，抓均匀后腌制5分钟。
4.腌好的鸡胸肉裹上面包糠。
5.锅中宽油，6成油温中小火下鸡胸肉炸，大约炸3分钟，炸至金黄酥脆捞起。 （炸的时候把漂浮在油面的面包糠碎打捞上来。）
6.这份黄金炸鸡柳已经制作完成啦，色泽金黄，又香又脆。
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