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空心糖烧饼(4/6)
将中筋面粉、盐、食用油、清水倒入深碗中用筷子搅拌成絮状,再用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜静置松弛半小时
将白糖和玉米淀粉倒入碗中混合均匀备用
将松弛好的面团搓成条状,分成大小相等的6份(约55g/份),稍微整一下形,用擀面杖擀平,翻一面(让收口处朝上,这样做出来会好看一些)
用勺子勺些混合粉铺均匀,用手将收口收紧,用擀面杖稍微压一压
在光滑表面刷一层蜂蜜,撒上一层芝麻,烤箱上下火230度提前预热10分钟,放入烤12分钟即可
做好的空心糖烧饼,从外头看,就知道它肯定脆; 微微黄的饼皮,撒着点点白芝麻,这边缘不太规则但整体长圆碌碌的样子; 看上去有点“憨实”,谁能知道居然是个空心玩意图片