翅尖冷水下锅，放入葱段姜片料酒，开大火。水开后转小火煮一分钟捞出备用

把调料放入锅里，一块桂皮一个八角一片香叶，五片姜片，依据个人口味放入适量花椒和干辣椒，白糖（可以多一点，不要能尝出明显甜味即可），生抽（可以多一点，主要靠生抽调味），老抽（少许）盐（少许），倒入料酒，加入鸡翅尖，倒入清水（不要倒太多，可以没过翅尖即可，没不过也没关系，焖煮过程中多翻动即可）

开大火，水开后转小火焖煮，十分钟左右即可出锅

在煮的过程中已经能闻到香喷喷的味道极其诱人，边看电视边磕鸡翅尖，再幸福不过啦