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解馋炸鸡脖(
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鸡脖子解冻后,洗干净,用剪刀把多余的皮和油都去掉,然后切成小段
放姜片,葱花,十三香,胡椒粉
加耗油
加料酒,老抽,生抽
加一个干辣椒,适量盐
抓均匀,盖上保鲜膜,腌制三个小时以上
腌好的鸡脖子倒出多余汤汁,加入淀粉
抓均匀
锅里多放点油,加热到里面有小纹路
鸡脖子放里小火炸十分钟,小火慢炸,不然不熟
炸到筷子能穿透,改中火炸两分钟
捞出备用
把油里面的渣子滤掉,锅洗干净
大火把油烧热
放入鸡脖子,大火边炸边轻轻搅动,两分钟
捞出吸下油
放入一个盆里
放入孜然粉,辣椒面,芝麻,然后快速晃动盆摇滚一分钟
像这样就行了
不说了,我开始边吃边追剧了!