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好看且好吃的南瓜馒头(4/10)
选取南瓜,洗净
削皮备用
南瓜切大小随意,小了蒸的时间短,大了蒸的时间久
蒸熟的南瓜到入盆中
加入白糖、酵母、食用油压成泥加入牛奶
揉成光滑的面团等待面团发酵
发酵好的面团排气(说白了就是盘它可劲的盘它)
接下来把面分成大小相同的剂子,揉光,捏圆就行了
再锅里进行二次发酵,比刚才的面团大一倍,盖锅盖,进行蒸馒头水开十五到二十分钟,看馒头的大小来制定合适的时间。
时间到,掀开锅盖,用手点一点凉水,轻轻的拍一下,防止馒头皮缩,不好看。