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无添加的老北京特色小吃——蜂蜜松仁栗子糕(4/9)
500克带壳板栗洗干净，倒入适量的清水，完全淹没板栗，中火煮20分钟左右。
待板栗冷却后，用刀把每一颗板栗一分为二，用勺子掏出板栗肉放入料理机中打成粉。
没有料理机，就直接把板栗肉装入保鲜袋或者密实袋中，用擀面杖将其擀碎。
无论是用料理机，或者是用擀面杖擀碎的栗子仁，其实都有小颗粒，不够细腻，这时我们用勺子和滤网将栗仁过滤一遍。
过滤完的栗仁粉大约有350g左右的样子，非常的细腻。
取一把东北红松松仁放入烤箱，以160℃烤个三五分钟的样子，烤得微黄即可。
取二三十克烤好的松仁，加入栗子蓉里，再挤入40g蜂蜜。（我这里的松子仁是随手一抓的，我一次烤的松子仁比较多，我这一把估计抓二三十克的样子吧，这个随意就好）
带上一次性手套将这三样东西抓匀。
用50g月饼模具，压出一个个的栗子糕，这次做的大小是差不多25g左右一个。