乳山喜饼(5/11)
所有材料放入揉面机
揉成光滑的面团
放入海氏i7风炉烤箱,设置低温发酵。
发酵到2倍大,里面都是蜂窝状气孔。
等份成九份。
滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。
擀成小圆饼
160度预热烤箱,选择下管加热模式,烘烤12分钟左右,翻面再烤3分钟。
根据上色情况,调整烘烤时间。
烤到表面上色,注意观察,防止上色过深。
口感绵密,味道香甜。