油饼（儿时的回忆）(4/12)
把面粉，水，鸡蛋，十三香粉，葱花，20克色拉油，酵母，一起搅拌不见干粉就行，静止30分钟等待发酵，我用面包机辅助10分钟关电发酵。
明显两倍大了拿出来
案板上抹油抹油抹油，切记要抹油，双手也要抹油
取一团面团按扁，中间用一根筷子划两道
锅里烧油，一定要热了才能下锅，先取一小团试试油温
温度可以了，下一块面团，此时会立刻蓬起来，几秒钟筷子翻面
这样，不停的两面翻动，等待焦黄，酥脆，捞起来，下一个炸
大概炸了6.7个
千万要看住火，一个一个炸，不然手忙脚乱的
外面酥脆，里面软
也有喜欢甜直接放白糖，我没试过，儿时的味道就是带葱味的。
大集合，早餐就做好啦！