至于大米可以加入杂粮焖成杂粮饭，早餐或者中餐食用。米饭一两顿吃不了的话可以煮好后分成小份冻起来，吃的时候加热就好了。
然后把准备下锅的食材切一切。这款汤材料搭配极其随意，不过上面这4种材料是需要准备的。金针菇去根，豆腐、西葫芦和洋葱切大块。
锅中放淘米水烧开，把食材按着易熟程度先后放入就可以了。我先放了耐煮的笋丁（应季类蔬菜）、洋葱、豆腐。
等锅再次烧开，放入百合（根茎类蔬菜）、金针菇和辣椒（提香蔬菜）。这些是煮一两分钟就能熟的。
这时候放入韩式大酱，我放了3大勺，如果是用味噌，就需要提前化开再放进锅里。
最后我放的是手切的瘦牛肉和提香类食材：葱蒜末、朝天椒、香葱，还焙香白芝麻+食盐现磨了一些芝麻盐用来代替香油增香。
大酱汤好吃的秘诀是水不要太多，煮好的时候整体有点微稠咕嘟咕嘟是最好的，味道特别鲜美，水煮青菜好吃很多哦！
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