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野生羊肚菌炖鱼胶汤,这样子炖软糯粘滑口感好(0/9)
尖尾小北海母胶
泡发以后,会变大很多。 泡发方法可以参考黄花胶的泡发方法,第一个菜谱
西藏野生小羊肚菌,比一般种植的羊肚菌味道要好很多,虫草味很浓。 羊肚菌需要提前20-30分钟泡发
泡发好以后野生小羊肚菌,如果没有野生羊肚菌就换成种植的也可以。
鸡胸肉切成自己喜欢的大小,用开水烫一下,洗干净浮沫就可以了。 东西准备好了,就可以准备开炖啦!
鸡胸肉和羊肚菌先炖,我放了一碗半的水。 定时炖一个小时
炖了一个小时以后,再放入鱼胶再炖半个小时左右
炖好以后,鱼胶的肉质是不是很完美,鱼胶的口感好,汤也很清甜好喝,喝一口嘴巴粘粘的,胶质很好。
按照步骤来,炖好鱼胶一点不难。