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炸香椿(3/7)
选嫩的部分洗干净
水开后焯水20秒
鸡蛋，面粉，盐，少许水调成面糊，要稠一点
香椿放进去面糊里搅拌
油温6成小火放香椿，可以先放一点面糊进去，快速浮起来就是油温到位了。炸到定型微黄就可以出锅
全部炸好了后，大火烧热油8成，全部倒进去复炸8到10秒，这样可以更酥
出锅啦