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紫薯夹心米糕(4/16)
紫薯削皮后切薄片备用。
紫薯上锅隔水蒸熟。
蒸熟后的紫薯用器皿捣成泥。
加入45克细砂糖拌匀。
再加入适量牛奶拌匀后放一旁备用。
将糯米粉50克和和粘米粉150克混合，加入100克清水拌匀，成絮状。
过筛。（颗粒可用勺子碾碎过筛）
备好六寸蛋糕模具，放吸油纸垫底。
把部分米粉倒入模具中铺平。
然后再把适量的紫薯泥加入模具中铺平，反复操作。（一层米粉，一层紫薯，直到粉和紫薯都用完）
全部添加完成，盖上纱布或保鲜膜备用。
锅中加入足够的水烧开。
水开后把米粉放入蒸锅中，大火蒸35分钟关火。
趁热就可以脱模了。
味道还不错。
再传张美图