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姜撞奶 | 像做实验一样做小吃(7/7)
准备好所需要的材料；
姜削去外皮；
用最细的擦板将姜擦成细丝到碗中；
将碗中的姜丝和姜汁一起用漏网过滤，得到姜汁大约15克左右；
将牛奶与奶粉混合一起，加入糖，加热至大约80-85度左右；
趁热将牛奶从距离碗约15cm的高度冲入姜汁中，然后盖好放凉；
就得到了一碗像嫩豆腐脑一样的姜撞奶；