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不用揉面不用打发，一口爆浆的芝士红薯年糕(13/14)
一个红薯去皮，切成小块
上锅蒸熟
蒸好的红薯加点牛奶和炼乳
把土豆压成泥
碗里打一个鸡蛋，加入牛奶，细砂糖，玉米油搅拌均匀
再加入糯米粉，泡打粉
搅拌至顺滑的状态
烤碗（模具）里垫油纸，先倒入一半的面糊
再把红薯泥放中间铺铺平整
再放入三片芝士片（芝士碎也可以）
再倒入另一半面糊
烤箱预热180℃，烤45分钟。（可根据自家烤箱脾气适当调整时间）
烤好出炉，切成小块，趁热吃
外皮脆脆的，里边软软糯糯的，一口爆浆，奶香味十足。